Macchinestiproduct

カフェとして

RYOGOKU



標高1500〜2000Mの山の斜面で手作業。熟れた実だけを、

毎日摘みにいく。 約2か月間、摘み続ける。その後のプロセスも

まだつづく。

ここにあるすべてのコーヒー豆は、いろんな人の手がつながり

運ばれてきた。

産地の草木や花の香りをたっぷり吸いこんだコーヒー豆は

今、ここ、異国の地で、私たちに産地の景色をみせてくれている。


ありがた過ぎて、焙煎するとき、いつも、感謝し作業をする。

今週も、美味しくできました。 ぜひ、お待ちしております。

sato




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